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    19．图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意图，请据图回答：

    （1）食物中的糖类是最重要的供能物质，它在口腔和小肠内被分解成葡萄糖，它消化的过程对应图二中的曲线是X．
    （2）图一中能够分泌胆汁的结构是[①]肝脏，胆汁能够对脂肪进行乳化作用，这属于物理性消化．
    （3）图二中的C部位在图一中对应的器官是[③]胃，在该器官开始消化的物质是蛋白质．
    （4）图二中能够体现出营养物质被消化的主要部位是D（填字母），在这里有多种消化液汇聚，如胰腺分泌的肠液、胆汁和胰液等，能将多种食物进行彻底消化．

    分析 图一中：①是肝脏、②是小肠、③是胃、④是胰腺．
    图二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠；曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．

    解答 解：（1）人体最重要供能物质是糖类，它在口腔和小肠内被分解成葡萄糖．它消化的过程对应图二中的曲线是X．
    （2）①肝脏分泌的胆汁进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，属于物理性消化．脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
    （3）蛋白质的消化是从③胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．曲线Y是蛋白质，C是胃．
    （4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
    故答案为：（1）糖类；小肠；葡萄糖；X
    （2）①肝脏；乳化；物理
    （3）③胃；蛋白质
    （4）D；肠液；胰液

    点评 掌握消化系统的组成和各器官的功能及三大营养物质的消化过程是解题的关键．

    练习册系列答案
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    7．有人说：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败变质；生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败变质；加盐腌制的鱼比鲜鱼存放时间长；低温放置的食物比高温放置的食物保存时间更长，小亮根据以上信息，设计了自己的探究方案，有了自己的探究目的．方案如下：
    试管编号1号试管2号试管3号试管
    处理方法加入新鲜的肉汁，置于30℃环境中加入新鲜的肉汁并煮沸，置于30℃环境中加入新鲜的肉汁并煮沸，置于0℃环境中
    （1）通过上述信息，你认为小亮提出的问题是：
    ①新鲜猪肉比煮熟猪肉容易变质吗？
    ②低温放置的食物比高温放置的食物更溶液保温吗？
    （2）小亮的方案中1号试管与2号试管形成一组对照实验；3号试管与2号试管形成一组对照实验．
    （3）随着时间的推移，你认为最先开始变质的是1号试管．
    （4）通过上述方案可知：在低温条件下保存食品的时间较长，因为低温抑制了微生物的生长和繁殖．
    （5）通过上述探究实验得到的两种保存食品的方法是：巴氏消毒法（高温杀菌）和低温冷藏（或“低温”或“冷藏”）法．

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    14．如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（　　）
    A．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
    B．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
    C．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
    D．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

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    4．有关无偿献血叙述错误的是（　　）
    A．健康成年人每次献血200-300毫升是不会影响健康的
    B．献血时，针刺入的血管是静脉
    C．安全输血应以输同型血为原则
    D．临床上常根据病人病情的需要，有针对性地选用不同的血液成分输入病人体内．对于严重贫血者，可输入血液成分中的血浆

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    11．“关爱女孩就是关注民族的未来”如图为女性生殖系统结构模式图，据图回答：
    （1）女性的主要生殖器官是卵巢其主要作用是产生卵细胞，分泌雌性激素．
    （2）精卵结合完成受精形成受精卵的部位是[B]输卵管．
    （3）从形成受精卵开始不断分裂、分化和发育，逐渐发育成熟胎儿，大约要经过38周．
    （4）胚胎发育的场所是[C]子宫，胚胎发育过程中所需要的营养是由母体通过胎盘和脐带提供，胎儿产生的二氧化碳等废物也通过胎盘经过母体排出体外．

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    8．下列关于微生物的叙述中正确的是（　　）
    A．病毒是核酸和蛋白质组装成的，严格的说，病毒不属于生物
    B．绝大部分细菌是对人体有害的，如大肠杆菌、痢疾杆菌等
    C．酵母菌是单细胞真菌，跟细菌结构非常相似
    D．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于生态系统的物质循环

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