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    某星期天，小明尝试在家自制甜酒，他将淘好的糯米蒸熟后拌入碾细的酒曲，拌匀压实后，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水，将容器盖好，放在温暖的地方3天后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是（　　）
    A、糯米蒸熟杀死了酵母菌
    B、未加白糖
    C、糯米蒸熟后未进行冷却
    D、制作过程中未经常打开通风
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳．
    解答：解：A、先将糯米煮熟的目的是杀菌，A正确．
    B、不是未加白糖的原因，B正确．
    C、加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却，错误．
    D、酿酒时容器要密封，如果不密封，其他杂菌和空气就会进入，导致原料变质，酿酒失败．D正确．
    故选：C
    点评：甜酒的制作的内容在考试中经常出现，要好好理解和掌握，最好能应用于生产实际．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    春播时，大麦和豌豆的播种时间比棉花的早，是满足种子萌发对
     
    的需求；有些作物的种子在播种前要浸种，是满足种子萌发对
     
    的要求；土壤需要耕和耙，变得松软，是使土壤中有充足的
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    玉米是我区重要的粮食作物，如图表示玉米植物体的结构层次，据图回答：

    （1）A细胞经过a过程形成了B1-B4几种不同形态的细胞群，则a过程称为
     
    （“分化或分裂”）．
    （2）根据各种细胞的形态可以推测，B3属于
     
    组织（分生或保护），此组织中细胞的作用是
     
    ．
    （3）若C表示我们食用的玉米粒，在结构层次上它属于
     
    （器官或种子或果实）．
    （4）D的种子萌发的外界条件是适宜的
     
    、一定的水分和充足的空气．
    （5）绒山羊与玉米相比，绒山羊在结构层次上多一个
     
    结构（器官或系统），人和高等动物在结构层次上是
     
    的，即由
     
    （器官或系统）直接构成动物或人体．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是蚯蚓横切面示意图，根据图回答问题（[]内填写图中数字）：
    （1）蚯蚓的整个身体好像是由内外两条管子套在一起似的，外面的管子是[
     
    ]里面的管子是[
     
    ]．
    （2）抚摸蚯蚓，会有粗糙不平的感觉，这是因为摸到了[
     
    ]
     
    ，
    它跟蚯蚓的
     
    有关．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “这滴水中的动物可能是草履虫”，这句话属于（　　）
    A、结论B、问题C、假设D、臆测

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “身体分为头胸腹，两对翅膀三对足，头上两根感觉须，里头是肉外是骨”描写的动物是（　　）
    A、蜘蛛B、昆虫C、家鸽D、蟹

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蚯蚓能适应土壤穴居生活，它是靠什么来呼吸的（　　）
    A、鳃B、肺C、体壁D、气囊

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如果养鱼缸长时间不换水，缸的内壁上就会长出绿膜，水会变成绿色．绿膜是
     
    植物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    屈肘时，肱二头肌和肱三头肌处于的状态是（　　）
    A、肱二头肌收缩，肱三头肌舒张
    B、二者都收缩
    C、肱二头肌舒张，肱三头肌收缩
    D、二者都舒张

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