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下列微生物中能酿酒、制做面包的是( )
A.
B.
C.
D.
【答案】分析:酿酒、制做面包要用到酵母菌,据此解答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌属于单细胞真菌.
A、是细菌的结构图,最突出的特点是无成形的细胞核,不符合题意.
B、是曲霉的结构图,其孢子囊成放射状,不符合题意.
C、是酵母菌的结构图,属于单细胞真菌,有真正的细胞核,制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,符合题意
D、是青霉的结构图,其孢子囊呈扫帚状,不符合题意.
故选:C
点评:关键是明确制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,掌握常见的细菌、真菌等的结构图.
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B.
魔方格
C.
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