Question

【题目】为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，某小组设计了下表所示的对比实验。

加入的物质	试管号
	1号	2号
稀淀粉糊/mL	2	2
新鲜唾液/mL		2
蒸馏水/mL	2
恒温处理（15分钟）/℃	37	0
碘液/滴	2	2

（1）人体消化道内淀粉的分解起始于______。这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。

（2）此实验运用了______的科学方法来探究问题。进行实验1和2，是为了______。

（3）其他同学看了该实验设计后，认为该方案有一处明显的不足，请指出：______。

（4）该同学调整了实验的不足之处后，顺利完成实验，滴加碘液后，发现1号试管中溶液未出现蓝色，2号试管中变蓝色。请帮助他得出实验结论：_______。

Answer 1

【答案】口腔 控制变量法 设置对照实验 试管1应该加入2毫升唾液，而不是2毫升蒸馏水 温度对唾液淀粉酶催化作用有影响

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）淀粉开始进行化学性消化的起点是口腔，淀粉在口腔的唾液作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖。因此，人体消化道内淀粉的分解起始于口腔。这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。

（2）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。因此，此实验运用了控制变量法的科学方法来探究问题。进行实验1和2形成一组对照实验，变量是温度，是为了设置对照实验。

（3）本实验的变量是温度，其它的实验条件相同。因此，其他同学看了该实验设计后，认为该方案有一处明显的不足，请指出：试管1应该加入2毫升唾液，而不是2毫升蒸馏水。

（4）该同学调整了实验的不足之处后，顺利完成实验，滴加碘液后，发现1号试管中溶液未出现蓝色，因为温度适宜，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，2号试管中变蓝色，因为温度过低，唾液淀粉酶未将淀粉消化。得出实验结论：温度对唾液淀粉酶催化作用有影响。