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    罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（  ）
    A．密封很严，细菌没有机会侵入B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡
    C．密封前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入D．高温高压影响了细菌的繁殖
    C
    食物腐败的原因就是微生物的进入，并进行大量繁殖的原因。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    利用酵母菌酿酒时，若开始先通入一段时间的空气，然后隔绝空气，其结果是
    A．酵母菌的数量增多，不产生酒精
    B．酵母菌大量死亡，产生少量酒精
    C．酵母菌数量增多，产生酒精
    D．酵母菌数量不变，产生酒精增多

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作面包或馒头要用
    A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    酵母菌使单细胞真菌，在无氧条件下能将糖分解为              和二氧化碳。因此酿酒离不开酵母菌。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的过程中遇到了一些问题，其中分析正确的是                      （     ）
    A．制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
    B．制作酸奶和甜酒都需要在无氧的条件下进行
    C．制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
    D．制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在观察发酵现象的小实验中，使挤扁的气球胀大的气体是
    A．水蒸气B．氮气C．氧气D．二氧化碳

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是(   )
    A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和酵母菌C．乳酸菌和霉菌D．醋酸菌和大肠杆菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，①②③④表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是（　　）
    A．①表示两者的主要菌种都是单细胞生物
    B．②表示两者的主要菌种都属于真核生物
    C．③表示两者制作过程都需要氧气
    D．④表示三者制作过程的温度相同

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    长期服用某些抗菌性药物，一般不会影响消化机能，但可以导致(    )
    A．糖的吸收减少B．无机盐的吸收减少
    C．脂肪的吸收减少D．某些维生素的吸收减少

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