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    防止食物腐败可以采用许多种不同的方法。下面哪一种不可以防止食物腐败？（ ）
    A．将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内
    B．用盐腌肉
    C．把新鲜的蔬菜入在阴暗、潮湿的角落
    D．将红枣干燥、脱水
    C

    试题分析：A.在冰箱的冷冻室内，可以抑制细菌的生存和繁殖，故可达到保鲜的目的，故不符合题意；B.用盐腌制蜜饯所含的水分被大量脱离，水解、水合作用减少．再就是高盐隔离空气，细菌不易繁殖，从而达到保鲜的目的，故不符合题意；C.细菌繁殖的条件之一是要有水分，把新鲜的蔬菜放在阴暗潮湿的环境中，可以是细菌快速繁殖，从而使得蔬菜腐败变质，故符合题意；D.适于细菌大量繁殖的条件之一就是要有水分，将蘑菇风干后缺水，细菌不易繁殖，所以能够防止蘑菇不腐败变质．故不符合题意。故选：C
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是
    ①酸奶、米酒 ②酱油、豆腐  ③酱油、食醋  ④火腿肠、牛肉干
    A．①②③B．①③C．②④D．②③④

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    能够引起人患手癣、足癣的生物是
    A．细菌B．真菌C．病毒D．寄生虫

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    下列与净化污水有关的细菌是（    ）
    A．枯草杆菌 B．甲烷菌C．链球菌D．金霉菌

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    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（  ）
    ①使馒头变白                   ②增加甜味
    ③除去发酵时生成的酸           ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
    A．①③B．②　　　　　C．③④　　　D．①④

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶营养丰富，有益于人体健康。制作酸奶的菌种是（   ）。
    A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的(    )
    A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．醋酸杆菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    加入酵母菌和面，可使蒸出的馒头松软多孔，原因是（　　）
    A．酵母菌分解有机物产生大量的水和无机盐
    B．酵母菌光合作用产生氧气
    C．酵母菌分解有机物产生氧气
    D．酵母菌分解有机物产生二氧化碳

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