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    （2013?南通）学生营养餐每天都配有富含蛋白质的牛奶或鸡蛋等．这是因为蛋白质（　　）
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．学生正值青春期，是生长发育的重要时期，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点了解蛋白质的作用．
    练习册系列答案
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    （2013?南通）种子的萌发受多种环境因素的影响．下表是利用菜豆种子进行的五组实验，将100粒饱满而完整的菜豆种子随机分成5等份，分别放在底部铺有棉花的5个培养皿中，在不同的条件下培养，观察并记录实验结果．请回答：
    组别 甲 乙 丙 丁 戊
    光照 有光 有光 有光 有光 黑暗
    温度 25℃ 25℃ 0℃ 25℃ 25℃
    棉花干湿状态 潮湿 干燥 潮湿 水淹没种子 潮湿
    种子发芽数 19粒 0粒 0粒 0粒 18粒（1）探究温度对菜豆种子萌发的影响，应选用
    甲
    甲
    组和
    丙
    丙
    组进行对照实验．
    （2）乙组中种子不能萌发的原因是
    缺少种子萌发所需要的水分
    缺少种子萌发所需要的水分
    ．
    （3）分析甲、戊两组实验，可得出的结论是
    菜豆种子的萌发与光照无关（或有光无光菜豆种子的萌发都可以进行）
    菜豆种子的萌发与光照无关（或有光无光菜豆种子的萌发都可以进行）
    ．
    （4）甲、戊两组中均有1～2粒种子没有萌发，最可能的原因是
    种子（的胚）已死亡（或者种子的结构破坏、种子失去活性等）
    种子（的胚）已死亡（或者种子的结构破坏、种子失去活性等）
    ．
    （5）每组实验均用了20粒种子，而没有只用1粒种子的原因是
    避免偶然性，提高实验结论的准确性（合理即给分）
    避免偶然性，提高实验结论的准确性（合理即给分）
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2013?南通）截止2013年4月，我国先后发现了100多例感染了H7N9病毒病例．引起社会各界的高度关注．请说出传染病流行的三个基本环节及传染病预防措施．

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