现在.常有些同学不吃早餐就去上学.上午这些同学往往会出现头晕.心慌.注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果.又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包.一杯鲜牛奶.少量的蔬菜和水果．请分析回答:(1)面包的主要成分是淀粉.其最早开始消化的场所是．(2)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是．(3)牛奶中的主要成分是蛋白� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是

．
（2）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是

．
（3）牛奶中的主要成分是蛋白质，它是从

开始被消化的．
（4）请选择：如果是低血糖患者，血糖低时，应补充

最有效
A、牛奶 B、面包 C、火腿肠 D、鸡蛋．

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（4）低血糖患者，血糖低时应该补充含糖类多的食物，选项“A、牛奶 B、面包 C、火腿肠 D、鸡蛋”中面包含有较多的糖类，故选B．
故答案为：（1）口腔
（2）小肠
（3）胃
（4）B

点评：沟通考查了三大营养物质的消化过程．

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