（2013?潍坊）阅读资料，回答问题：
据报道，我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．科研人员将控制某种控制牛肉蛋白质合成的基因转移入马铃薯的细胞内，马铃薯出现富含牛肉蛋白质的特性，极大增加了马铃薯的营养价值．
（1）培育上述马铃薯所用的核心生物技术是
转基因技术（或基因工程）
转基因技术（或基因工程）
．
（2）科学家将移植到马铃薯细胞中的基因破坏后，培育出的马铃薯不含牛肉蛋白质，这一事实说明基因
控制生物性状
控制生物性状
．
（3）马铃薯中的蛋白质需消化成
氨基酸
氨基酸
才能被人体吸收，其吸收器官的主要特点是
小肠很长，约5-6米；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加
小肠很长，约5-6米；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加
小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．
小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．
（4）某同学在进行“比较不同马铃薯维生素C含量”探究活动中，若让等量的0.01%高锰酸钾溶液完全褪色，滴加的浸出液越多，则说明该马铃薯维生素C含量越
低（或减少）
低（或减少）
．
为提高实验的准确性，滴加不同浸出液时应使用
同一支
同一支
滴管．
（5）马铃薯的黄肉和白肉是一对相对性状，分别受A、a控制．若让两株黄肉的马铃薯杂交，子一代出现白肉个体．请用图解表示出基因和性状在上述亲代和子代间的传递过程．
解读曲线图：图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：
（1）如图1是人体心脏结构模式图，据图回答：
