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    1．下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是（　　）
    A．米醋----青霉菌B．酸奶----醋酸菌C．酱油----乳酸菌D．面包----酵母菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作香醋用到到醋酸杆菌，制作酸奶要用到乳酸菌，制作酱要用到多种霉菌，制作面包用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：D．

    点评 发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．此处要进行物质交换的最终目的是（　　）
    A．为细胞提供氧气和营养物质
    B．为细胞减少代谢产物
    C．让动脉血变成静脉血
    D．维持组织细胞内部环境相对稳定，保证细胞正常生活

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．人类和大猩猩有着许多相似之处，这说明（　　）
    A．黑猩猩是人类的原始祖先B．人类是由黑猩猩进化而来的
    C．黑猩猩和人类有着共同的祖先D．人类是黑猩猩进化的一个分支

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．达尔文的进化理论认为，生物进化的原因是（　　）
    A．生物产生了有利变异
    B．过度繁殖
    C．有利变异可以遗传
    D．有利变异、遗传和自然选择的综合作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列例子中，哪一项不能体现动物在生物圈中的作用（　　）
    A．重庆某地遭遇罕见蝗灾，紧急请求支援大量的青蛙、麻雀和蛇
    B．为了提高农作物的产量，在温室大棚中放养蜜蜂或熊蜂
    C．蚂蚁群体成员之间分工合作，共同维持群体的生活
    D．苍耳果实表面的钩刺钩挂在路过动物的皮毛上

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    6．巴斯德“鹅颈烧瓶”实验的结果使人们坚信：“生命只能来源于生物，非生命物质绝对不能随时自发的产生新生命．”这一观点称为“生生论”．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    13．图为南极海域内一生态系统示意图，请分析回答：
    （1）该生态系统中，属于生产者的是海藻；虾、蓝鲸等动物属于消费者．
    （2）图中食物网是由各条食物链相互交错构成的；此食物网共有5条食物链．
    （3）各种生物的数量会不断地变化，但是在一般情况下，它们的数量和所占的比例是相对稳定的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．根据观察蚯蚓实验回答下列问题．

    （1）蚯蚓身体呈圆筒形、前端和后端可依据[3]环带的位置来区分，这个位置靠近身体的前端．
    （2）在观察中，要经常用浸湿的棉花轻轻擦拭蚯蚓的体表，是为了保持体表湿润，利于蚯蚓的呼吸．
    （3）蚯蚓通过肌肉和刚毛的配合可以完成运动，其运动方式是蠕动．
    （4）蚯蚓在硬纸板上运动速度比在玻璃板上运动速度要快．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列不属于生态系统的是（　　）
    A．一片农田B．一块草地
    C．生物圈D．一条河中所有的生物

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