Question

（9分）每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致“学生营养状况问题的主要原因。故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请据右图回答下列问题：

  （1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、         和            等六种营养素。

  （2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物富含

              ，能满足人体对             的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含              ，过量摄取易在体内储存导致肥胖。

  （3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防            病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防              症；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的           （请填写维生素种类）。

（4）根据专家的建议，下列饮食习惯合理的是    （     ）

A、经常吃“洋快餐”                

B、睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C、用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水  

D、不挑食、不偏食，按时进食

 

Answer 1

【答案】

（1）无机盐   水（顺序可调整） （2）糖类     能量   脂肪

  （3）坏血     夜盲   维生素D （4）D

【解析】（1）食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质，其中蛋白质、糖类、脂肪等是有机物；水、无机盐等是无机物；

（2）糖类是主要的供能物质，所以人每天摄入量最多的是含糖类的谷类食物，第五层是含脂肪多的食物；

（3）蔬菜、水果中含维生素C多，维生素C的缺乏症是坏血病，维生素A的缺乏症是夜盲症，对骨骼发育有重要作用的是维生素D；

（4）合理膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。