练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    下列食品在制作过程中利用了细菌或真菌的是（　　）
    A、纯净水B、爆米花
    C、面包D、薯片
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．
    解答：解：A、纯净水很洁净，但是不含有人体所需的矿物质，长期饮用对人体无益，没有利用细菌和真菌，A错误；
    B、爆米花是将玉米放入铁锅内，边加热边翻动一段时间后，“砰”的一声变成了玉米花，没有利用细菌和真菌，B错误；
    C、做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，C正确；
    D、薯片是气调包装的食品是利用密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，没有利用细菌和真菌，D错误．
    故选：C．
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为叶片结构和功能的概念图，请将标号所示结构或生理过程写在相应位置．

    ①
     
      ②
     
      ③
     
      ④
     
      ⑤
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据植物的形态、结构和生活习性的不同可以将植物的主要分为四个类群：
     
    、
     
    、蕨类植物和
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    以下探究实验中，没有应用到“淀粉遇碘变蓝色”的特性的是（　　）
    A、绿叶在光下制造了有机物
    B、馒头在口腔内的变化
    C、制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片
    D、玉米粒的胚乳内储存有营养物质

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    对达尔文自然选择学说不正确的理解是（　　）
    A、变异一般是不定向的
    B、自然变异对生物一般是有利的
    C、选择是定向的
    D、可遗传的变异是生物进化的基础

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    苍耳果实的表面有钩刺可以钩挂在动物的皮毛上，说明动物在自然界中可以（　　）
    A、促进物质循环
    B、维持生态平衡
    C、帮助植物传粉
    D、帮助植物传播种子

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    能够吞噬进入人体的细菌的血细胞是（　　）
    A、红细胞B、白细胞
    C、血小板D、血红蛋白

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列血管中具有瓣膜的是（　　）
    A、所有的动脉
    B、所有的静脉
    C、所有的毛细血管
    D、四肢的静脉

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    某人因感冒发烧而进行输液治疗，注射的药物首先流入心脏的哪个腔？（　　）
    A、左心房B、右心房
    C、右心室D、左心室

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案