Question

某同学想知道自己口腔中的唾液对淀粉的作用，他取三只试管，分别编号为①、②、③．然后进行下列实验：

试管号	1	2	3	4	5
①	加入2毫升淀粉糊	加入2毫升清水	充分振荡	放在37℃中水浴10分钟	滴碘液
②	加入2毫升淀粉糊	加入2毫升唾液	充分振荡	放在37℃中水浴10分钟	滴碘液
③	加入2毫升淀粉糊	加入2毫升唾液	充分振荡	放在10℃中水浴10分钟	滴碘液

加碘液后，①、②、③号试管中物质不变蓝色的是

1. A.
   ①
2. B.
   ②
3. C.
   ③
4. D.
   ②③

Answer 1

D
分析：此实验探究的是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，①和②③的变量是唾液，其他条件都应相同．
解答：①号试管中的浆糊中加入清水，因为清水不能分解淀粉，所以滴加碘液后会变蓝，②③号试管浆糊中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液后不变蓝的是②③号试管．
故选：D
点评：此探究活动利用的是淀粉遇碘液变蓝色的特性进行判断．