Question

18．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位中被消化的程度，据图回答：
（1）A、B、C、D所代表的消化道各器官的名称分别是：口腔、食道和咽、胃、小肠．
（2）X、Y、Z在消化道中被消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸和甘油和脂肪酸
（4）人体最主要的消化场所是[D]小肠．在此发挥作用的消化液有：胆汁、肠液、胰液．

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的情况．

解答 解：（1）构成消化道的器官依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，因此字母A、B、C、D、E分别代表人体消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠．
（2）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线X所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线X是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线Z所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线Z是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线Y所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线Y是脂肪的消化曲线，故X、Y、Z在消化道中被消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
（3）D是小肠，小肠是消化的主要场所，因小肠内含有的消化液有肠液、胰液、胆汁．
故答案为：（1）口腔； 食道；胃；小肠；
（2）葡萄糖；氨基酸；甘油和脂肪酸；
（3）[D]小肠；胆汁、肠液、胰液．

点评 关于“淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线”的题是常见的一个题型，解答的关键是知道淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位，以及横坐标所代表的消化道各器官的名称．