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    为了比较不同蔬菜水果的维生素C的含量，小李同学利用“维生素C能使高锰酸钾溶液褪色”的原理设计了一个实验，准备了数个装有相同浓度的高锰酸钾溶液的小烧杯，和几种蔬菜水果现榨的汁液，并进行了记录：
    种类 ①茄子汁 ②辣椒汁 ③柠檬汁 ④苹果汁
    使等量的高锰酸钾溶液褪色的汁液滴数 19滴 4滴 8滴 22滴
    （1）根据以上数据，可以判断
     
    所含的维生素C含量最高．（填序号）
    （2）维生素C可以用来防治
     
    病，如果某同学经常出现牙龈出血，理论上他应该吃以上的那种食物最合适？
     
    ．（填序号）
    分析：（1）维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少．根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了．
    （2）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
    解答：解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在使高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多．据此判断：青椒食用了4滴为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多．因此，维生素C可以用来防治坏血病，如果某同学经常出现牙龈出血，理论上他应该吃以上的那种食物最合适青椒．
    故答案为：
    （1）②
    （2）坏血；青椒
    点评：探究维生素C的含量的实验是一个相对比较重要的实验，要学会运用维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色来解决实际问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2006?湖南模拟）某同学为探究不同水果中维生素c的含量，根据维生素c的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色的原理，自己设计了如下实验：
    ①用榨汁机分别榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
    ②将两种新鲜的汁液分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中；
    ③取2支洁净、干燥的小试管，分别注入汁液A和汁液B各1毫升；
    ④取2支滴管，分别吸取较浓的高锰酸钾溶液逐滴地滴入2支小试管中，边滴、边震荡、边观察，直至高锰酸钾溶液的颜色不能褪去时为止，记录此时所用高锰酸钾溶液的滴数．
    请分析作答：
    （1）不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤
    ④
    ④
    有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当
    使用同一（支）滴管吸取高锰酸钾
    使用同一（支）滴管吸取高锰酸钾
    ．
    （2）按修正后的实验步骤操作，如果滴入汁液A中的高锰酸钾溶液滴数比滴入汁液B中的多，则水果甲中维生素c的含量比水果乙中的
    多
    多
    ．
    （3）修正后的实验方案与课本上的相比，创新之处是
    先加等量的水果汁，再向其中滴高锰酸钾溶液（使操作更简便）
    先加等量的水果汁，再向其中滴高锰酸钾溶液（使操作更简便）
    ．
    （4）写出一种维生素c含量较高的水果或蔬菜：
    猕猴桃（其他合理答案均可给分）
    猕猴桃（其他合理答案均可给分）
    ．

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    科目：初中生物 来源：2006年湖南省初中毕业学业考试生物试卷（解析版） 题型：解答题

    某同学为探究不同水果中维生素c的含量，根据维生素c的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色的原理，自己设计了如下实验：
    ①用榨汁机分别榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
    ②将两种新鲜的汁液分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中；
    ③取2支洁净、干燥的小试管，分别注入汁液A和汁液B各1毫升；
    ④取2支滴管，分别吸取较浓的高锰酸钾溶液逐滴地滴入2支小试管中，边滴、边震荡、边观察，直至高锰酸钾溶液的颜色不能褪去时为止，记录此时所用高锰酸钾溶液的滴数．
    请分析作答：
    （1）不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤______有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当______．
    （2）按修正后的实验步骤操作，如果滴入汁液A中的高锰酸钾溶液滴数比滴入汁液B中的多，则水果甲中维生素c的含量比水果乙中的______．
    （3）修正后的实验方案与课本上的相比，创新之处是______．
    （4）写出一种维生素c含量较高的水果或蔬菜：______．

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