Question

【题目】下列食品中一定属于不安全食品的是（　　）

A. 青苹果B. 黄豆芽C. 酸奶D. 发芽的土豆

Answer 1

【答案】D

【解析】

此题考查的知识点是食品安全，可结合分析发芽的土豆有毒这方面来分析。

马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象。严重者还可因心肺麻痹而死亡。因此吃发芽的马铃薯会中毒。据此可知，发芽的土豆的芽、芽根及其周围、以及溃烂的部分都不能吃。选项D符合题意。