鸟卵的结构与鸡卵石一样的．卵黄是卵细胞的主要营养部分，外面包裹着________．卵黄表面中央有一盘状的小白点，称为________，里面含有________．________也含有营养物质和水分，供胚胎发育需要．________和________起保护作用．
卵黄膜 胚盘 细胞核 卵白 卵壳 卵壳膜
分析：本题考查的是鸟卵的结构，首先明确鸟卵的各部分结构名称．
解答：鸟卵的结构和功能依次为：①卵黄--卵细胞的主要营养部分．
②胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．
③卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．
④气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．
⑤卵黄膜--保护并维持卵细胞的形状．
⑥系带--固定卵黄的作用．
⑦卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．
⑧卵壳膜--有内外两层，两层卵壳膜围成的空腔叫气室，卵壳膜起保护作用．
故答案为：卵黄膜；胚盘；细胞核；卵白；卵壳；卵壳膜．
点评：鸟卵的结构是初中阶段一个重要的实验内容，大家不要死记硬背，可亲自做一下这个实验，亲身感受一下，便可很容易的记住．鸟卵的结构最好的记忆办法就是由外到里的记．
