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【题目】下列食品制作过程中,应用到了发酵技术的是(  )

A. 馒头

B. 牛肉丁

C. 米饭

D. 烤地瓜

【答案】A

【解析】

制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,据此答题。

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。牛肉丁、米饭、烤地瓜都是高温加热,没用到发酵技术。可见A符合题意。

故选:A

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】涡虫和水螅捕获食物 更迅速

A.一样 B.涡虫 C.水螅 D.都很慢

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【题目】如图表示人体消化吸收过程,①一⑤表示消化液(⑤为肠液).纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物.有关分析正确的是(  )

A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶,但酶种类不同
D.X表示大肠,是a、b、c被吸收的主要场所

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【题目】胃是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的,因此它是

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【题目】分析下列实验装置,回答有关问题:

1装置①可以用于探究 是光合作用必需的原料。

2装置②可以用于验证光合作用的产物中有

3装置③中塑料袋内壁的水珠主要来自植物的 作用。

4装置④可以探究在适宜的温度下,种子萌发需要的环境条件有适量的水分和

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】图表示制作人体口腔上皮细胞临时装片的五个步骤,请据图回答问题。

(1)正确的实验操作顺序是______________。(用数字表示)

(2)图中所滴的液体分别是______________和______________。

(3)染色后,如果在显微镜中看到细胞的中央有个近似球形且颜色较深的结构,这个结构是______。

(4)如果在显微镜的视野中看到有气泡产生,可能是图___所示的操作作有不当之处造成的。(填序号)

(5)使用显微镜戏察,在下降镜筒时限睛要注视物镜,是为了防止______________。

(6)人的口腔上度细胞结构同植物细胞最显著的区别在于它没有______________

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【题目】妈妈把水果放入冰箱储存,是为了降低水果的( )

A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 消化作用 D. 运输作用

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【题目】科学家将男女体细胞内的23对染色体进行分析整理,形成了下面的排序图。请分析回答:

(1)染色体的主要成分是两种重要的有机化合物——D.NA.和蛋白质,其中___________是遗传信息的携带者。一个D.NA.分子上包含多个能控制生物性状的D.NA.分子片段,这种片段称为___________

(2)上图甲所示的23对染色体中,有一对决定性别的染色体,叫______染色体。据图示判断,甲个体为__________(男/女)性。

(3)上图乙个体所产生的生殖细胞中含有________条染色体,这些生殖细胞中含有的性染色体是____________

(4)某夫妇生的第一胎是个女孩,假如他们再生一胎,是男孩的可能性为__________

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【题目】小辉同学长期以来的早餐搭配:一碗稀饭、一根油条和少量泡菜。回答下列问题:

(1)小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的___和维生素等营养素,长期如此,容易导致营养不良,建议他增加进食______和少量蔬菜、水果等。

(2)营养成分消化吸收的主要场所是______

(3)新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生素C,可预防______。(填疾病的名称)

(4)小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低,他査阅资料得知,维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C溶液越浓,褪色程度越明显。

【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗?

【作出假设】柑橘比番茄味道酸,柑橘中的维生素C含量比番茄中的高。

【实验步骤】

①如图,向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液,编号为甲、乙两组;

②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁,振荡摇匀;

③一段时间后观察两支试管现象.

【实验结果与结论】

如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显,说明假设______;如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显,或是两支试管中颜色褪色基本相近,说明假设______。(填“成立”或“不成立”)

【实验分析与评价】

本实验中甲组与乙组形成__关系,为了使实验更严谨、更科学,可再加丙组实验:向丙组试管中加入2ml相同浓度的______和1ml蒸馏水,振荡摇匀。

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