Question

吃馒头、米饭时，细嚼感觉有甜味，原因是

1. A.
   馒头、米饭中加了糖
2. B.
   馒头、米饭中本来就有葡萄糖
3. C.
   淀粉在唾液作用下分解成麦芽糖
4. D.
   淀粉在唾液作用下分解成葡萄糖

Answer 1

C
分析：此题考查的知识点是淀粉的消化．解答时可以从淀粉的消化过程、参与的消化液、产物方面来切入．
解答：口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶，细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．来不及消化的淀粉和麦芽糖，经食道、胃到达小肠，在肠液、胰液的作用下，把淀粉最终消化为葡萄糖．
故选：C．
点评：解答此类题目的关键是熟知淀粉的消化过程产物．