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16.某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如下表:请完成下列问题:
试管编号12345
馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑
唾液有无2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液
有无搅拌搅拌搅拌A搅拌搅拌
温度37℃0℃100℃
加入碘酒2滴
(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验,其实验变量是:唾液.
(2)要探究牙齿的咀嚼,舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用1、3 号试管进行实验,那么A处的处理方法是:不搅拌.
(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验,其探究的问题是:温度对唾液发挥作用有影响吗?.
(4)鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中,含量最多的有机物是在胃中开始被消化的.

分析 分析表中数据可知:该小组设计了三组对照实验:1号试管和2号试管、1号试管与3号试管、1号试管与4、5号试管.据此解答.

解答 解:(1)1、2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用.
(2)为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的,就应当使实验环境中除实验变量不同外,其它条件都相同;要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验,实验中,把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼,搅拌是模拟舌的搅拌;因此,以1、3号试管形成对照实验,除对馒头块不做处理外,加入唾液后还不能进行搅拌.
(3)1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验,目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响,因此提出的问题应该是:温度对唾液发挥作用有影响吗?
(4)口腔能够将部分淀粉消化为麦芽糖,咽和食道对食物没有消化作用,胃中含有胃液,胃液对蛋白质有初步的消化作用;在小肠里,淀粉、蛋白质和脂肪被彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸;因为鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中,含量最多的有机物是蛋白质,所以开始消化的部位是胃.
故答案为:(1)唾液
(2)不搅拌
(3)温度对唾液发挥作用有影响吗?
(4)胃

点评 掌握探究实验的方法和步骤是解题的关键.

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实验条件检测项目
水分蒸腾量矿质元素含量变化
N元素      X      Y  …
较强的光照m11
较弱的光照m22
为了确保上述假设的普遍适用性,表中的X、Y等应为不同的矿质元素.
【数据处理】
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A.比较m1:m2和n1:n2两个比值    
B.比较m1+n1和m2+n2的大小
C.比较m1-m2和n1-n2的大小
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