D
分析：细胞是除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位．组织是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．系统是由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成的． 据此分析题干中的例子作答．
解答：①大脑包括白质和灰质两部分，白质是神经细胞中突起的集中部分，灰质是神经细胞中细胞体的集中部分，属于神经组织，同时大脑也布满了血管，血管中的血液属于结缔组织，可见大脑是由不同的组织构成的一个器官．
②皮肤的表皮是由形态相似，结构和功能相同的上皮细胞构成的，属于上皮组织，
③皮下脂肪、⑥血液、骨组织、软骨、肌腱、韧带、淋巴等属于结缔组织．
④胃的内表面由上皮细胞构成，属于上皮组织．胃壁里面主要是肌肉组织，能收缩和舒张促进胃的蠕动来消化食物．整个的胃布满了丰富的血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．因此胃是由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．
⑤神经细胞又叫神经元，是神经系统结构和功能的基本单位，就是一个个的细胞．因此属于组织的是②③⑥．
故选：D
点评：了解细胞、组织、器官、系统的有关知识，再认真分析每一个例子，如果真正理解了相信能做出正确的判断．
