【答案】分析:此题考查的是对脂肪的营养作用的认识.健康的人每天吃50克肥肉有利于身体健康.
解答:解:脂肪由甘油和脂肪酸组成,脂肪是构成人体细胞的原料,是供给人体能量的重要物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内.肥肉的主要成分是脂肪.脂肪在人体内所产生的热量比糖高1倍.热量能维持人体蛋白质的正常代谢,有利于脂溶性维生素A、B、E、K的吸收利用.脂肪中还含有人体所必须的卵磷脂和胆固醇.这些物质对增强人的记忆力大有好处.肥肉中还含有五脂蛋白,五脂蛋白可以预防冠心病和血管疾病,是一种能够延年益寿的物质.不过患肝炎和胃病的人要少吃肥肉,健康的人每天吃50克肥肉有利于身体健康.当然了,肥肉的食用一定要适量,过多的食用肥肉,容易引发心脑血管疾病,也会使人体肥胖.因此,偶尔吃些肥肉对健康有害的说法是错误的.
故答案:×.
点评:解此题的关键是理解脂肪是构成人体细胞的原料,是供给人体能量的重要物质.健康的人每天吃50克肥肉有利于身体健康.