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    夏天冰箱中冷藏的食品与在自然界环境中的食品相比，能保持交长时间不腐败，是因为在冰箱的环境中


    1. A.
      细菌不能繁殖
    2. B.
      细菌繁殖很慢
    3. C.
      没有细菌
    4. D.
      细菌都冻死了
    B
    分析：低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
    解答：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．可见B符合题意．
    故选B
    点评：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2012?阜新）夏天冰箱中冷藏的食品与在自然界环境中的食品相比，能保持交长时间不腐败，是因为在冰箱的环境中（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间．小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
    实验编号 实验材料 环境温度 时 间 实验结果
    甲 豆腐100g+500mL冷开水 5°C 48小时 豆腐品质不变
    乙 豆腐100g+500mL冷开水 30°C 48小时 豆腐变酸根据以上资料回答问题：
    （1）小强设计该实验的变量是
    环境温度
    环境温度
    ．
    （2）设置乙实验的目的是
    形成对照
    形成对照
    ．
    （3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是
    微生物的生长和大量繁殖
    微生物的生长和大量繁殖
    ．
    （4）利用
    低温
    低温
    对水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．

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    科目：初中生物 来源：阜新 题型：单选题

    夏天冰箱中冷藏的食品与在自然界环境中的食品相比，能保持交长时间不腐败，是因为在冰箱的环境中（　　）
    A．细菌不能繁殖B．细菌繁殖很慢
    C．没有细菌D．细菌都冻死了

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    科目：初中生物 来源：2012年辽宁省阜新市中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    夏天冰箱中冷藏的食品与在自然界环境中的食品相比，能保持交长时间不腐败，是因为在冰箱的环境中（ ）
    A．细菌不能繁殖
    B．细菌繁殖很慢
    C．没有细菌
    D．细菌都冻死了

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