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    16．人体所必需的六大营养物质是糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐．

    分析 食物中含有多种营养物质，这些营养物质对人体具有不同的作用．

    解答 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、维生素和无机盐不能为人体提供能量．
    故答案为；蛋白质；脂肪；维生素；水；无机盐

    点评 此题考查的是食物中含有的主要营养物质．

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