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9.新鲜的牛奶常采用的保存方法是(  )
A.腌制法B.脱水法C.渗透保存法D.巴氏消毒法

分析 (1)食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.
(2)巴氏消毒法是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭.但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天.

解答 解:利用巴氏消毒法即杀死了牛奶中的大部分病菌体,又保留了牛奶中的有益菌,还不会破坏牛奶的营养成分.因此,新鲜的牛奶常采用的保存方法是“巴氏消毒法”.
故选:D.

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:解答题

17.应用知识,解决问题
(一)预习思考
材料 雾霾治理成为提及频度最高的热点之一.雾霾天气是早上或夜间相对湿度较大时候形成雾,在白天气温上升,湿度下降的时候,逐渐转化成霾(空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机化合物等微粒悬浮而形成浑浊现象).大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物称为PM2.5,是可直接入呼吸系统的细小颗粒物.PM2.5是形成“雾霾”的主要原因,含有大量有毒、有害物质,且在大气中停留时间长,输送距离远.PM2.5的主要来源是日常发电、工业生产、汽车尾气排放等过程中排放的残留物.“雾霾”会危害人的呼吸系统和循环系统的组成或器官.
(二)设问解疑
(1)问:人体的呼吸道能保持气流畅通,主要是呼吸道有什么结构做支架?
答:人体的呼吸道能保持气流畅通,主要是呼吸道有骨或软骨做支架.
(2)问:人们吃进去的食物和吸入的空气都要经过的共同部位在哪里?
答:人们吃进去的食物和吸入的空气都要经过咽.
(3)问:雾霾危害很大,当出现雾霾天气时,人们要尽量用什么器官呼吸呢?
答:尽量用B呼吸,以便有效阻止雾霾中的有害颗粒物进入人体内.
A、口   B、鼻   C、口和鼻   D、口和鼻交替进行
(4)问:在生物圈中,大气中造成温室效应的气体主要是哪种?
答:造成温室效应的气体主要是二氧化碳.
(三)简洁转新
(5)同呼吸、共奋斗、合力治霾,从现在开始,每一个公民就应该做一些力所能及的事,请您说出一个您积极参与的实例.随手关闭水笼头;不使用一次性木筷;不乱倒垃圾;不使用含磷洗衣粉;不吃野生动物;爱护花草树木;参加绿化种植活动等.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

20.如图是屈肘和伸肘动作的产生图解,请运用相关知识填空
(1)A图中肱二头肌接受神经系统传来的刺激而收缩时,就会牵动尺骨和桡骨绕着肘关节活动,从而产生屈肘动作.
(2)B图表示伸肘运动,此时肱三头肌处于收缩状态.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

17.体检时连续三次测得小明的肺活量值分别水2700毫升、2500毫升、2800毫升,则小明的肺活量是多少(  )
A.2800毫升B.2500毫升C.2700毫升D.8000毫升

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

4.引起“温室效应”的气体是(  )
A.二氧化碳B.二氧化硫C.氧气D.一氧化碳

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

14.构成生物体结构和功能的基本单位是细胞.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

1.进入青春期后,男孩和女孩随着性器官的迅速发育,具有的正常生理现象是(  )
①男孩出现遗精  ②身高和体重迅速增长   ③女孩出现月经   ④神经系统功能加强.
A.①②B.①③C.②④D.③④

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

18.如图是有关人体口腔上皮细胞临时装片的制作过程及结构图,观察并分析下列描述错误的是(  )
A.甲中,制作临时装片正确的操作顺序是cadb
B.甲中b操作的目的是使乙细胞中②的结构更清楚
C.使用显微镜观察人体口腔上皮细胞临时装片时,一般选用较小的光圈
D.乙中的③将细胞封闭起来,使细胞有一个比较稳定的内环境

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

19.果蝇分布广、易饲养、繁殖周期短、繁殖能力强,染色体数目少,有眼色、翅型、体色等多种性状.遗传学家摩尔以此为实验材料,揭示出了遗传学重要定律.请分析回答:
(1)果蝇的长翅和残翅由一对基因控制.(显性基因用A表示,隐性基因用a表示)一对长翅果蝇交配后产下的子代果蝇性状及数量如图所示,请据图回答:
①果蝇长翅和残翅中,属于显性性状的是长翅.
②亲代果蝇的基因组成是Aa和Aa,子代长翅果蝇的基因组成是AA或Aa.
(2)果蝇在发育过程中,需要经历不食不动的蛹期,其发育过程属于完全变态.
(3)有人做过这样的实验:长翅果蝇的幼虫在25℃环境下发育成长翅果蝇;在35~37℃环境下,部分幼虫发育成残翅果蝇.该实验的要探究的问题是:温度,对果蝇翅发育有影响.由此可知,生物的性状表现是遗传物质和环境因素共同作用的结果.

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