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保存食品的方法主要有(  )
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气 ⑥冷冻 ⑦腌制.
分析:本题考查食品保鲜的原理和一般方法.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
解答:解:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制(晒干、风干)、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.上述方法中只有 ②低温 ③干燥   ⑥冷冻 ⑦腌制符合题意.
故选:D
点评:注意食品保鲜的原理和一些特殊方法.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

保存食品的方法主要有
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气 ⑥冷冻 ⑦腌制.


  1. A.
    ①③⑤⑥
  2. B.
    ①⑤⑥⑦
  3. C.
    ①③④⑥⑦
  4. D.
    ②③⑥⑦

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

保存食品的方法主要有(  )
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气 ⑥冷冻 ⑦腌制.
A.①③⑤⑥B.①⑤⑥⑦C.①③④⑥⑦D.②③⑥⑦

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年山东省济南27中八年级(下)选择专项练习生物试卷(二)(解析版) 题型:选择题

保存食品的方法主要有( )
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气 ⑥冷冻 ⑦腌制.
A.①③⑤⑥
B.①⑤⑥⑦
C.①③④⑥⑦
D.②③⑥⑦

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科目:初中生物 来源:2006-2007学年山东省济南市章丘市八年级(下)期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

保存食品的方法主要有( )
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气 ⑥冷冻 ⑦腌制.
A.①③⑤⑥
B.①⑤⑥⑦
C.①③④⑥⑦
D.②③⑥⑦

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