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    8．在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按如表进行处理：
    甲瓶乙瓶丙瓶
    瓶口敞开敞开用消毒牙签塞住
    温度25℃5℃25℃
    3天后观察变质不变质不变质
    （1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等．
    （2）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：温度对食品腐败速度的影响．
    （3）根据以上实验结果，下列推测不合理的是A．
    A．肉汤里自然就会形成细菌
    B．肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的
    C．低温可以抑制细菌的生长和繁殖
    （4）细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例：酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）．

    分析 （1）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
    （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

    解答 解：（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等，以免锥形瓶和肉汤中原有细菌等对实验的影响．
    （2）“甲瓶与乙瓶形成一组对照实验”，唯一不同的变量是温度，因此探究的问题是：温度对食品腐败速度的影响．
    （3）A、丙瓶用消毒牙签塞住瓶口3天后肉汤不变质，表明肉汤里不能自然就会形成细菌，错误；
    B．甲丙唯一不同的变量是空气中的细菌能否进入肉汤，甲瓶敞开瓶口3，空气中的细菌能进入肉汤，3天后肉汤变质；丙瓶用消毒牙签塞住瓶口空气中的细菌不能进入肉汤，3天后肉汤不变质，因此肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的，正确；
    C、甲乙唯一不同的变量是温度，甲瓶25℃3天后肉汤变质；乙瓶5℃3天后肉汤不变质，因此低温可以抑制细菌的生长和繁殖，正确．
       所以根据以上实验结果，推测不合理的是肉汤里自然就会形成细菌，故选A．
    （4）“细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益”，细菌和真菌对人类有益的一个实例：酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）．
    故答案为：
    （1）高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等；
    （2）温度；
    （3）A；
    （4）酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）．

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握食品腐败的原因以及对照试验的特点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列关于生物圈、生态系统、食物链的叙述正确的是（　　）
    A．益阳回龙山的所有植物可看作一个生态系统
    B．雄安新区的“白洋淀”是一个生态系统
    C．生物圈是指地球上所有生物的总称
    D．“虾米→小鱼→大鱼”是一条完整的食物链

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列对人体相关的结构和功能的描述中，正确的是（　　）
    A．血液是人体内非常重要的组织，它是由红细胞、白细胞和血小板组成的
    B．肝脏是人体内的一个重要器官，它不仅能分泌胆汁，还可以将暂时不用的葡萄糖合成糖原贮存起来，还能将一些有毒物质转化为无毒物质
    C．“红灯停、绿灯行”属于简单反射，该反射活动需在大脑皮层参与下完成
    D．为防止血液倒流，各处动脉中有动脉瓣，各处静脉中有静脉瓣

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．危害人类健康的疾病有许多．下列相关说法错误的是（　　）
    A．艾滋病可以通过血液传播
    B．接种疫苗预防疾病属于特异性免疫
    C．非处方药服用前不用阅读说明书
    D．隔离治疗肺结核患者属于控制传染源

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列关于动物运动和行为的说法，正确的是（　　）
    A．动物的学习行为一旦形成，就不会改变
    B．哺乳动物的运动系统由骨和肌肉组成
    C．动物强大的运动能力，有利于提高其存活和繁殖机会
    D．动物群体间的信息交流只发生在有社会行为的动物个体之间

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    13．视网膜上的感光细胞受光的刺激而产生神经冲动，神经冲动沿视神经传到大脑皮层的视觉中枢形成视觉．

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    20．有同学说柚子皮的提取液有明显的杀菌作用，究竟这种说法对不对呢？某生物兴趣小组采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟樱桃番茄做了以下探究实验．
    组别实验材料浸泡溶液及时间其他条件保存时间变质个数
    甲樱桃番茄50个2L蒸馏水，2小时 相同10天40个
    乙樱桃番茄50个①，2小时10天8个
    （1）表格中①处应填写的内容是2L柚子皮提取液．
    （2）选取甲、乙两组新鲜樱桃番茄的品种、大小、成熟状况、个数及其他环境条件均相同，其目的是控制单一变量．
    （3）设置甲组的作用是形成对照．
    （4）你认为樱桃番茄变质的根本原因是微生物的大量繁殖．
    （5）通过该实验可以得出的结论是柚子皮提取液有明显的杀菌作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．如图为眼球结构示意图，请据图回答：
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    （2）当我们夜晚看书突然停电时，眼睛瞳孔的变化是变大（变大/变小）．
    （3）青少年时期如果不注意用眼卫生，经常长时间看书、看电视、玩手机等容易患近视眼，导致远处的物体在眼球内所形成的图象，落到视网膜的前方（前方/后方），这样看到的物像就会模糊不清．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．某同学在培养皿中放置棉花，然后把鲜活的绿豆种子（15粒）放在棉花上．每组种子的实验处理情况如表：
    装置场所温度棉花状态数日后现象
    甲日光23℃潮湿全部发芽
    乙日光23℃干燥没有发芽
    丙黑暗23℃潮湿全部发芽
    丁黑暗23℃干燥没有发芽
    根据上述实验结果，可以得出的结论是（　　）
    A．绿豆种子的萌发需要光照B．绿豆种子的萌发需要一定的水分
    C．绿豆种子的萌发需要适宜的温度D．绿豆种子的萌发需要有充足的空气

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