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    【题目】一株基因组成为AA的玉米与一株基因组成为aa的玉米相互授粉，则这两株玉米所结的玉米粒（ ）

    A.胚的基因组成不同，种皮的基因组成不同

    B.胚的基因组成不同，种皮的基因组成相同

    C.胚的基因组成相同，种皮的基因组成相同

    D.胚的基因组成相同，种皮的基因组成不同

    【答案】D

    【解析】

    种子的胚由受精卵发育成，种皮由珠被发育而来，据此解答。

    一株基因组成为AA的玉米与一株基因组成为aa的玉米相互授粉，如图：

    ，

    由分析可知，种子的胚由受精卵发育成，种皮由珠被发育而来，可见，受精卵发育成的胚的基因型是Aa，种皮是由基因组成为AA的玉米或基因组成为aa的玉米的珠被发育成，则种皮的基因组成是AA或aa，因此胚的基因组成相同，种皮的基因组成不同。

    故选：D。

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    【题目】泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜发酵过程中杂菌生长繁殖会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。因此，亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。下表是某兴趣小组在15℃条件下，探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”时得到的数据。请分析回答相关问题：

    泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量 （单位：mg/kg）

    第3天

    第5天

    第7天

    第9天

    第11天

    第13天

    1号坛4%

    1.6

    3.2

    3.8

    3.5

    3.4

    3.2

    2号坛6%

    1.2

    5.5

    4.0

    1.8

    1.2

    1.2

    3号坛8%

    0.5

    2.0

    1.8

    1.6

    1.5

    1.2

    （1）制作泡菜时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜坛既要加盖，还要用水封口，这样做的科学道理是______。

    （2）根据实验数据可知：泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多而呈现的变化趋势是______；为使泡菜有利于健康，应选择的盐水浓度为_____。

    （3）兴趣小组在25℃下做了相同的实验，结果发现各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据。出现这种现象的主要原因是：在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物能通过______方式快速繁殖，其分解有机物产生的大量_______抑制了杂菌的生长繁殖。

    （4）接着该兴趣小组同学又探究了一种降低亚硝酸盐的方法，具体操作是：称取等量泡菜原料4组，控制其盐水浓度均为6%，然后，其中三组均加入一定的食醋，并调节其食醋浓度分别为0.3%、0.6%、0.9%。从泡菜制作第1天开始，每天测定各组的亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下图所示。比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，可以看出食醋对泡菜亚硝酸盐的产生能起到抑制作用，其中浓度为_____时抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。

    （5）结合上述两个实验（图解和表格数据），对家庭自制泡菜提出你的合理化建议_____。

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    C.花要经历传粉和受精后才能结出果实

    D.桃的可食用部分由子房壁发育而成

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