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    和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为

    A.维生素A可以由其他物质代替

    B.植物性食物也会有维生素A

    C.新鲜水果中也含有维生素A

    D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

     

    D

    【解析】

    试题分析：夜盲症是人体缺少维生素A造成的，维生素A主要存在于鱼肝油、动物的肝脏中，玉米和胡萝卜中含有胡萝卜素，到人体内可以转化成维生素A，因此和尚食素，但很少有患夜盲症的，故选D。

    考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质。

     

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