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    4．将蘑菇晒干保存，其保存原理是（　　）
    A．高温灭菌，抑制菌类生长B．隔绝空气，抑制菌类生长
    C．高温消毒，防止与菌类接触D．除去水分，防止细菌真菌生长

    分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

    解答 解：蘑菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，因此“将蘑菇晒干保存，其保存原理是除去水分，防止细菌真菌生长．
    故选：D

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    14．决定你是单眼皮还是双眼皮的是（　　）
    A．染色体B．DNAC．细胞核D．基因

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    15．献血能够挽救更多人的生命，下列有关献血的说法不正确的是（　　）
    A．我国实行无偿献血制度B．任何人都可以献血
    C．提倡公民自愿献血D．一次献血300毫升不会影响健康

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．如图为桃花的结构示意图，请据图回答下列问题：

    （1）图中③表示的是桃花的传粉过程．
    （2）图中②散发出来的花粉与⑦结合之后．将发育成胚．
    （3）图中④的名称叫柱头．
    （4）图中组成桃花雄蕊的编号是①②．
    （5）为了观察花粉粒的形态，应当选择的实验材料是图中的[②]花药并将它制成临时装片，用显微镜观察．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是（　　）
    A．含淀粉多的食物B．含纤维素多的食物
    C．含维生素多的食物D．含蛋白质和铁多的食物

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．如图是人体中枢神经系统结构示意图，请写出下列描述中各字母所指部位的名称．
    （1）管理着人的心跳、呼吸、血压等基本生命活动的中枢位于图中的C脑干部位．
    （2）酒后驾车就会出现动作不协调现象，主要是因为酒精麻痹了图中的B小脑．
    （3）一位运动员在跳马比赛中不幸重伤腰部，该运动员的下肢没有损伤但却形成了截瘫：下肢丧失运动功能，大小便失禁．这是损伤了图中的D脊髓．
    （4）人类所特有的语言中枢位于图中的A大脑．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．动脉血和静脉血的区分标准是（　　）
    A．氧气含量的高低
    B．是在动脉血管还是在静脉血管内的流动
    C．营养物质的多少
    D．没有区分标准

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    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    2．下列属于相对性状的是（　　）
    A．鸡的玫瑰冠和单冠B．豌豆的皱粒和黄粒
    C．狗的卷毛和直毛D．梨的黄色和柑桔的黄色

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．回忆一下你所做过的以下实验，其中操作过程正确的是（　　）
    序号实验名称操作过程
    A观察人体口腔上皮细胞在洁净的载玻片中央滴一滴生理盐水
    B观察叶片结构制成临时切片，用稀碘液染色，使染液浸润到标本全部
    C观察细菌的永久装片转动粗准焦螺旋使镜筒上升，再转动转换器，换成高倍镜
    D观察血液的流动用高倍镜观察小鱼尾鳍毛细血管内血液的流动
    A．AB．BC．CD．D

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