Question

17．我们在学习和生活中，手指上会粘上许多细菌．假设“常洗手可以减少手上的细菌数量．甲乙两个同学设计了一个实验，利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置，无菌操作，进行了细菌培养实验．如下图所示，请评价他们的实验方案并回答下列问题．
（1）你认为乙同学设计合理，理由是设置有对照实验．
（2）细菌生长所需的营养物质来自牛肉蛋白质或培养基．
（3）放在28℃环境中培养是因为细菌的生长繁殖需要适宜的温度，无菌操作是为了防止杂菌进入．
（4）按手印相当于细菌培养实验中接种过程．
（5）预测正常情况下的实验结果是洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖，
（6）根据以上实验探究，你认为细菌的生活必须具备那些条件水分、适宜的温度、还有有机物．

Answer 1

分析 细菌和真菌的分布很广泛，无处不在，无处不有，不同环境中都有细菌和真菌存在，不同环境中细菌和真菌的数量是不同的．

解答 解：（1）在科学实验中，往往只选择一个变量．为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力．在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同．在上述实验中，甲同学没有设置对照实验，实验结果不能说明问题；而乙同学设计了对照实验，更具有说服力．因此乙同学的设计合理．
（2）琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质．选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．所以培养基内含有细菌生长所需的营养物质．
（3）细菌适于在28℃环境中生长和繁殖．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
（4）将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．因此洗手前在培养基上按手印，这一操作属于微生物培养中的接种．
（5）培养一段时间后，发现洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖，得出的结论是洗手能减少手上的细菌数量．
（6）细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．
故答案为：（1）乙；　设置有对照实验；
（2）牛肉蛋白质或培养基；
（3）细菌的生长繁殖需要适宜的温度；　防止杂菌进入；
（4）接种；
（5）洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖；
（6）水分、适宜的温度、还有有机物．

点评 检测不同环境中的细菌和真菌的实验是考查的重点，多以选择题或是探究实验的形式出现，难度较大．