不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ）
A．米饭
B．红烧肉
C．维生素
D．牛奶
【答案】分析：此题考查的是营养物质的消化和吸收．淀粉、脂肪、蛋白质需要消化才能被人体吸收，水无机盐维生素不需要消化就可被人体直接吸收．
解答：解：米饭的主要营养成分是淀粉；红烧肉的主要营养成分是蛋白质和脂肪；牛奶的主要营养成分是蛋白质，而淀粉、脂肪、蛋白质需要消化为葡萄糖、脂肪酸、甘油、氨基酸，才能被人体吸收．维生素不需要消化就可被人体直接吸收．因此不需要消化就能被消化道直接吸收的是维生素．
故选C．
点评：必须要准确把握营养物质的消化和吸收过程，才能利用基础知识解决较为复杂的问题．
