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    夏天天气闷热时，火腿肠能长期存放的原因是（　　）
    A、所含的空气、水分极少，不利于细菌的生长和繁殖B、空气干燥，不适宜细菌生长C、所含的有机物已分解，细菌无法繁殖D、天气闷热，细菌、芽孢数目极少
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（　　）
    A、制作面包需要严格的无氧条件B、酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C、在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精D、酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关注食品安全，防止食品腐败所依据的主要原理是（　　）
    A、把食品内的细菌都杀死B、把食品内的真菌都杀死C、抑制食品内真菌的生长和繁殖D、杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（　　）
    ①外界微生物很难进入瓶中  ②瓶中为真空状态  ③瓶中过于干燥  ④高温可杀死食品中的微生物．
    A、①②B、①④C、③④D、②③

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保存香菇通常所采用的方法是（　　）
    A、脱水法B、腌制法C、巴斯德消毒法D、真空包装法

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    海南的鱼产品非常丰富，为了让内陆的人们吃到新鲜的带鱼，在长途运输过程中应当采取的保鲜方法是（　　）
    A、盐渍法B、糖渍法C、冷藏法D、风干法

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    这种做法，与一些人在野外活动时，采用下列哪种方法保存食物的原理相同（　　）
    A、常把食物用塑料袋包好，然后放在流动的水中B、把肉类食品制成肉干C、用烟熏火烤的方法保存食品D、在食物里放大量的食盐

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    哈尔滨红肠闻名大江南北，利用下列哪种保存食物的方法能保存较长时间（　　）
    A、巴斯德消毒法B、脱水法C、真空包装法D、罐藏法

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列四种动物中，从有无脊柱来看，与其它三种动物不同的是（　　）
    A、B、C、D、

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