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    下列等质量的食物中含有蛋白质最多的是（　　）
    A、鸡蛋B、玉米C、番茄D、花生
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：A、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
    B、玉米中含较多的淀粉等物质，不符合题意．
    C、番茄等蔬果类中含丰富的维生素和无机盐，不符合题意．
    D、花生含较多的脂肪等物质，不符合题意．
    故选：A
    点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    分析说明题：
    请同学们认真阅读下列材料，回答问题：
    材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．
    材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）
    食物品种 大米 馒头 瘦肉 鱼 青菜 马铃薯 牛奶 豆腐
    含钙量 3.6 30.0 6.0 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬．
    （1）材料显示：钙是
    骨
    骨
    的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患
    佝偻
    佝偻
    病．
    （2）人体摄入的钙等无机盐主要是在
    小肠
    小肠
    处被吸收的．
    （3）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克）
    食物 馒头 青菜 豆腐 瘦肉
    质量 500 500 100 100请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是
    0.446
    0.446
    克．参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是
    满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质
    满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2008?聊城）请同学们认真阅读下列材料，回答问题：
    材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．
    材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）
    食物品种 大米 馒头 瘦肉 鱼 青菜 马铃薯 牛奶 豆腐
    含钙量 3.6 30.0 6.0 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬．
    （1）材料显示：钙是
    骨
    骨
    的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患
    佝偻
    佝偻
    病．
    （2）《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主．仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需要，所以还建议常吃
    奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物
    奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物
    ．
    （3）人体摄入的钙等无机盐主要是在
    小肠
    小肠
    处被吸收的．
    （4）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克）
    食物 馒头 青菜 豆腐 瘦肉
    质量 500 500 100 100请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是
    0.466
    0.466
    克．参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是
    满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质
    满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2012?岳阳一模）阅读“平衡膳食宝塔”图回答1～4小题，阅读药物使用说明书的部分内容回答5～8小题：
    （1）人体进行生命活动的主要供能物质来自于图中标号
    ⑤
    ⑤
    所示食物，一般作为体内备用的能源物质来自于图中标号
    ①
    ①
    所示食物．
    （2）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用图中标号
    ②和③
    ②和③
    所示食物，因为这些食物中含丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．
    （3）营养学家还指出，在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为
    A、3：3：4B、3：4：3C、4：3：3D、4：3：4
    （4）你在购买包装食品时，应仔细阅读的内容有
    否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等
    否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等
    ．
    （5）此药属
    西
    西
    （填中或西）药．
    （6）如果家长与你外出旅游，下列哪项不是家庭小药箱必备的常用药物
    A、红药水B、创可贴C、脑黄金D、感冒冲剂
    （7）若你的家人中有人患心脏病，在旅游途中不但要给予他无微不至的关怀和照顾，还应必备的急救药物有
    硝酸甘油
    硝酸甘油
    （只要求答出其中一种）．
    （8）若你在游玩过程中，不幸划伤而流血，血液呈暗红色，连续不断地从伤口流出，你认为受损的血管为
    静脉
    静脉
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示：
    食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
    质量（克） 20 20 20 ①
    水（毫升） 50 50 50 50
    温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3
    请据表回答下列问题：
    （1）从平衡膳食角度，这四种食物中，我们应该以食用
     
    为主．
    （2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是
     
    ．
    （3）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置
     
    ．
    （4）实验中，①应该为
     
    克，因为
     
    ．
    （5）在粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的
     
    ，被称为人体的“第七类营养素”．

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年山东省潍坊市七年级下学期期中质量检测生物试卷（带解析） 题型：综合题

    请同学们认真阅读下列材料，回答后面提出的问题：
    材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙。
    材料二：下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg／100克食物）

    食物品种
    		大米
    		馒头
    		瘦肉
    		鱼
    		青菜
    		马铃薯
    		牛奶
    		豆腐
    含钙量
    		3.6
    		30.0
    		6.0
    		102.0
    		30.0
    		11.0
    		100.0
    		160.0
        材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2／3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬。
    (1)材料显示：钙是________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患________病。
    (2)人体摄入的钙等无机盐主要是在________处被吸收的。
    (3)王刚同学某日的食谱如下：(单位：克)
    食物
    		馒头
    		青菜
    		豆腐
    		瘦肉
    质量
    		500
    		500
    		100
    		100
    参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是______________________________________________ 。

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