Question

馒头和米饭是由面粉、大米加工成的。它们分别是来自水稻和小麦的________。

Answer 1

答案：种子中的胚乳。
解析：

水稻和小麦均属于单子叶植物。通常人们所说的水稻或小麦的种子其实是它的果实（属于颖果），果皮和种皮紧贴在一起，难以分离；具有胚和胚乳等结构。水稻种子和小麦种子养分的贮存部位与双子叶植物种子不同，是贮存在其发达的胚乳当中，主要成分是淀粉。稻谷和麦粒在加工过程中，它们的胚往往混在外壳里，所以我们常吃的馒头和米饭都是来自水稻和小麦种子中的胚乳。