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    【题目】猪的瘦肉中含有较多的什么物质（ ）

    A. 脂肪 B. 糖 C. 蛋白质 D. 维生素

    【答案】C

    【解析】食物中含有六大类营养物质，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，它们是人体需要最多的有机物质，被誉为“三大营养物质”。在不同的食物中，各种营养成分的含量是不同的。谷类（如小麦、大米、玉米、高粱）和根茎类含有较多的糖类，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等含有较多的蛋白质，蛋黄、花生、豆类、动物肥肉等含有较多的脂肪。

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