Question

2．关于营养物质，下列说法错误的是（　　）

• A． 含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分
• B． 过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是水
• C． 食物中所含的能量是热能，所以测量花生中能量的方法是测量花生燃烧放出的热能
• D． 维生素是一种有机物，不能为人体提供能量

Answer 1

分析 能量是以多种形式存在的，常见的能量形式有：机械能（包括动能和势能）、光能、热能、电能、化学能、核能等．自然界中各种形式的能量不是孤立的，不同形式的能量会发生相互转化．

解答 解：A、无机盐对人体很重要，作用多种多样．例如，含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成，儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、O形或X形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症，A正确．
B、过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重最多的物质是水，B正确．
C、食物中所含的能量是化学能而不是热能，根据能量相互转化的原理，可以通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少，C错误；
D、维生素是一种有机物，既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，D正确．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．