| 食物 种类 |
食物重量（克） | 含钙量（克/100克） |
| 馒头 | 500 | 0.03 |
| 蔬菜 | 500 | 0.03 |
| 豆腐 | 100 | 0.16 |
| 牛奶 | 200 | 0.10 |
| 猪肉 | 100 | 0.006（1）如表为某同学某日的食谱．按照对钙的需求量为0.8克/天计算，该同学这天射入的钙量还缺少 0.134克 0.134克 克．（2）有的人吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是 体内缺乏维生素D影响钙的吸收 体内缺乏维生素D影响钙的吸收 ．（3）教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是 为人体补充蛋白质和钙 为人体补充蛋白质和钙 ．
分析：青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充．如果偏食，会影响身体的正常发育． 解答：解：（1）由表中的数据可知，该同学每天钙的摄入量是：5×0.03+5×0.03+1×0.16+2×0.10+1×0.006═0.666克，按照对钙的需求量为0.8克/天计算，该同学这天摄入的钙量还缺少0.8-0.666═0.134克． （2）微生物D影响钙的吸收和利于，因此补钙的同时一定要同时补充维生素D． （3）豆类和奶类含丰富的蛋白质和钙质，蛋白质是构成细胞的重要成分，与人体的生长和发育以及细胞的修复和更新具有重要意义，钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，缺钙会导致佝偻病和骨质疏松．因此教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是为正值生长发育时期的青少年提供较充足的蛋白质和钙． 故答案为：（1）0.134克；（2）体内缺乏维生素D影响钙的吸收解；（3）为人体补充蛋白质和钙． 点评：合理膳食是考试的重点内容，要注意理解和掌握． 
练习册系列答案
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