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炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是
A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重
B.食品本身的营养物质含量过高
C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快
C

试题分析:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,食物中细菌真菌数量大量增加繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质,故选C。
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

大量的细菌可以使食品迅速腐败,但用盐腊制的咸鱼可以保存很长时间,这主要是因为用盐搭液除去鲜鱼中的(  )
A.水分B.有机物C.无机物D.营养物质

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

微生物在生物圈中的作用不包括(  )
A.促进生物圈的水循环
B.促迸生物圈的碳循环
C.促进生物圈的氮循环
D.分解生物尸体和粪便,扮演着“清洁工”的角色

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是
A.酿米酒——发酵技术
B.金橘树上长柚子——组织培养技术.
C.“多莉”羊的诞生——克隆技术
D.培养抗虫抗倒伏的小麦一转基因技术

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中,从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质,其浓度变化如下图,图中P、Q、R三曲线依次代表
A.酒精、二氧化碳、氧气B.酒精、氧气、二氧化碳
C.二氧化碳、氧气、酒精D.二氧化碳、酒精、氧气

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列有关微生物的叙述,错误的是
A.生物圈中有不少细菌是有益的,有些细菌给人类带来危害
B.病毒不属于分解者,在生物圈的物质循环中不起作用
C.酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和曲霉
D.分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌等微生物

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

制作酸奶必需的微生物及处理方法是
A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封
C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是
①面包  ②纯净水  ③腐乳  ④鲜果汁 ⑤酱油   ⑥酸奶
A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列有关生活中生物技术的运用,正确的是(   )
A.冷藏的食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B.白酒的酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解为葡萄糖
C.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

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