在一块淀粉-琼脂块上的五个圆点位置，分别用不同方法处理，如图所示：将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液浸淀粉-琼脂块，其实验结果记录于下表：| 圆点位置 | 实验处理方法 | 碘液处理后 的颜色反应 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | 新鲜唾液与盐酸混合 | 蓝黑色 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B | 经过煮沸的新鲜唾液 | 蓝黑色 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C | 只有新鲜唾液 | 红棕色 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| D | 接种酵母菌 | 红棕色 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E | 只有2%蔗糖酶液 | ？（1）你对圆点A与B的颜色变化的解释是 淀粉没有被消化，淀粉遇碘变蓝 淀粉没有被消化，淀粉遇碘变蓝 （2）圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性，你对这种实验结果的解释是 酵母菌能分解淀粉 酵母菌能分解淀粉 （3）你认为圆点E应呈现 蓝黑色 蓝黑色 色，你做出这种判断的理由是蔗糖酶不能消化淀粉 不能消化淀粉 ．（4）上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理，目的是 模拟人体的正常体温 模拟人体的正常体温 ．（5）该实验的对照组是 C C ．
分析：本题考查探究唾液淀粉酶的催化作用．消化液指人体内对食物消化起作用的液体．主要有唾液、胃酸、肠液、胆汁等． 解答：解：（1）圆点A新鲜唾液与盐酸混合后，颜色变为蓝黑色，说明在酸性条件下，唾液淀粉酶没有消化淀粉，淀粉遇碘变蓝；经过煮沸的新鲜唾液后颜色变为蓝黑色，说明在煮沸后，唾液淀粉酶失去了生理活性，没有消化淀粉，淀粉遇碘变蓝． （2）圆点D的颜色无变化，说明酵母菌能分解淀粉，使淀粉消失． （3）圆点E应呈现蓝黑色，应为蔗糖酶只能消化蔗糖，而不能消化淀粉，这体现了酶的专一性． （4）每种酶的酶活性有最适温度，在此温度下，其活性最高，偏离此最适温度时，温度越低，或者温度越高，其活性越小．而且，温度过高会导致酶失活以及变性．而这些消化酶适宜的温度为人体的正常体温约为37℃ （5）在该实验中只有C点，满足条件，达到实验结果，应为对照组，与其它形成对比． 故答案为：（1）淀粉没有被消化，淀粉遇碘变蓝 （2）酵母菌能分解淀粉 （3）蓝黑色； 不能消化淀粉 （4）模拟人体的正常体温 （5）C 点评：掌握验证温度对酶活性的影响的设计步骤，能够对存在的问题做出准确的判断． 
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