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    （2011?天津）蛋白质在消化道的哪个部位开始被消化（　　）
    分析：在消化道内将食物分解成可以被人体吸收的成分的过程叫做消化；食物中含有的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，只有维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，可以被直接吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收．
    解答：解：题干中的图示表示了淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线，横坐标表示各段消化道，纵坐标表示食物的消化程度；分析各曲线可知：淀粉的消化开始于口腔，在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底消化；脂肪在小肠内被消化．
    故选：B
    点评：此题通过图示考查了蛋白质的起始消化部位：胃
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    （2011?天津）请根据以下调查分析回答
    肝炎患者用的碗筷要同家人分开，否则容易使家人染上肝炎，饭馆的餐具要严格消毒，否则容易使顾客染上肝炎，流感、细菌性痢疾等传染病．
    （1）在传染病流行的三个基本环节中，肝炎患者属于
    传染源
    传染源
    ，肝炎患者用的碗筷要同家人分开，其目的是切断
    传播途径
    传播途径
    ．
    （2）患过甲肝或接种过甲肝疫苗的人，能够抵抗甲肝病毒的再次侵袭，但对乙肝病毒却不起作用，此种免疫的特点是只针对某一特定的病原体或异物起作用，因此这种免疫叫做
    特异性
    特异性
    免疫．

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