Question

构成人体细胞的基本物质是（   ）。

A．水

B．脂肪

C．蛋白质

D．糖类

Answer 1

C

解析试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。
考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质。
点评：此题为基础题，解答本题的关键是要充分理解食物中的各种营养物质的作用，只有这样才能对问题做出正确的判断。