为了验证酵母菌的发酵作用,某小组的同学设计了两组实验方案:
相同的玻璃瓶子两只,分为甲乙两组,分别加入等量的凉开水,每组按照各自方案加入不同的物质后,将相同的气球套在瓶口。放于温暖的环境中,一段时间后观察。
方案一:甲组瓶内加入一定的干酵母和蔗糖,乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖,不加干酵母。
方案二:甲组瓶内加入一定的干酵母和蔗糖,乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母,不加蔗糖。
(1)预期甲乙两组的实验现象:
方案一: ;
方案二: 。
(2)你认为哪个方案更合理? 。理由是 。
(3)酵母菌发酵产生的气体是 。如何证明?
。
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装置 | 物 质 | 温 度 | 现 象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 22~30℃ | 有气泡产生,气球胀大 |
② | 水+葡萄糖 | 22~30℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
③ | 水+酵母菌 | 22~30℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生,气球不胀大(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是 ①和② ①和② (填装置序号),你作出的假设是酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳气体 酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳气体 .表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是①和③、①和④ ①和③、①和④ (填装置序号),探究的因素是葡萄糖、温度对酵母菌发酵的影响 葡萄糖、温度对酵母菌发酵的影响 .(2)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件 适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质) 适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质) .
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