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【题目】下面是小明家一次早餐的食谱,其中在制作过程中没有应用发酵技术的是(  )
A.腐乳
B.泡菜
C.绿豆粥
D.馒头

【答案】C
【解析】解:A、制腐乳要用到乳酸菌发酵,不符合题意;
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜和奶有一种特殊的酸味.不符合题意;
C、绿豆粥不需要发酵技术,符合题意;
D、馒头要利用酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头暄软多孔.不符合题意.
故选:C.
【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案,需要熟知原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是( )

A. 减少个人经济支出

B. 节约木材,保护森林

C. 移风易俗

D. 减少固体垃圾

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图为部分生物的生殖发育示意图,请据图分析回答

1))甲图中三种生物生殖和发育的共同特征:都是_____________生,发育过程都属于_______发育。蛙的生殖和幼体发育必须在______中进行,蝌蚪用________呼吸,成蛙用肺呼吸,皮肤辅助呼吸

2)图乙是昆虫个体发育过程模式图,其中B表示蛹期,则蝗虫的发育过程是_________(用字母和箭头表示);和蝗虫的发育过程类似的昆虫有_____________

3)图丙所示鸟卵的结构中,胚胎发育的部位是[ ]________,为胚胎发育提供营养物质的结构有______(填标号)。

4)对比甲乙丙和丁的生殖方式,丁为___生殖,成功的关键是12_____紧密结合,新形成的植物将表现出[____ ] (填标号) 的性状。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】实践探究

生活在海洋中的一种雄三刺鱼在繁殖季节腹部会变成红色,同时雄三刺鱼会对周围红色的物体发生攻击行为。由此某生物兴趣小组利用实验验证雄三刺鱼是否是根据红颜色来辨别对手的。请完善设计并回答问题:

提出问题:雄三刺鱼辨别对手的根据是红颜色?

作出假设:

实验过程:

a.在饲养雄三刺鱼的水缸中放入有腹部不涂红色、形似雄三刺鱼模型A

b.在饲养雄三刺鱼的水缸中放入有腹部涂红色、形似雄三刺鱼模型B

c.在饲养雄三刺鱼的水缸中放入有腹部涂红色、形状不象雄三刺鱼的模型C

雄三刺鱼的这种攻击行为属于 行为。(填先天性学习

若得出的结论是雄三刺鱼是依据红颜色来辨别对手的,则雄三刺鱼攻击 模型;若得出的结论是雄三刺鱼是依据红颜色和形状来辨别对手的,则雄三刺鱼攻击 模型。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图中动物生活在不同的环境中,请看图回答:

马生活在草原上,主要的运动方式是 ,其运动器官是 ;金鱼在水中的运动方式是 ,其运动器官是 ;动物通过不同的运动方式可以更好地适应环境,例如:逃避敌害、 等。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列各组中,属于相对性状的是

A. 狗的长毛与黑毛 B. 棉花的掌状叶和鸡脚叶

C. 豌豆的高茎和蚕豆的矮茎 D. 马的体重和体形

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图为温带草取生态系统示意图,据图回答:

(1)该食物网中有_____条食物链。

(2)请写出图中任意一条食物链:_____(用文字和箭头表示)

(3)该生态系统中的兔与草、蛇与鼠的关系是_____关系。

(4)假如蛇的数量大量减少,哪些生物的数量可能增加_____

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】人的精子内染色体的组成,可以表示为:(
A.22条+X
B.22条+Y
C.22条+X或22条+Y
D.22对+XY

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】有关生态平衡特点的叙述不正确的是()

A. 是一个相对平衡的状态

B. 处于平衡状态下的生态系统中各种生物的数量大致不变

C. 处于平衡状态下的生态系统中各种生物所占比例大致不变

D. 处于平衡状态下的生态系统中各种生物和平共处,没有任何捕杀和争斗发生

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