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“秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是

A.脱去肉内的水分B.使肉的色泽金黄好看

C.使蛋白质分解为氨基酸D.让肉发酵,产生独特香味

 

A

【解析】

试题分析:根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.如晒干保存法的原理就是晒去水分,而抑制微生物的生长和繁殖,利于保存食物,可见选项A正确.

考点:食品保鲜的一般方法

 

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广西玉林卷)生物(解析版) 题型:综合题

今年是中国农历马年,“马是奋斗不止、自强不息的象征,马是吃苦耐劳、勇往直前的代表”.如图为马的外形图,请根据相关知识完成填空:

(1)马是哺乳动物,胎生、哺乳提高了幼仔的   

(2)马是草食性动物,与狼等肉食性动物相比,在牙齿分化上不同的是没有   

(3)马具有高度发达的   和感觉器官,能够灵敏的感知外界的环境变化,对环境的复杂多变及时作出反应.

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广东梅州卷)生物(解析版) 题型:综合题

如图为心脏结构示意图,请据图回答:

(1)心脏主要由   组织构成.(选填“肌肉”或“结缔”)

(2)观察心脏的四个腔,可以看到   的壁最厚,这与它的功能是相适应的.

(3)从肺静脉注水,水将会从主动脉流出,而从主动脉注水,则水注不进去,这是由于心房与心室之间、心室与动脉之间有   ,他们只能单方向开放,保证了血液的流动有一定方向.

(4)血液由右心室射出,最后由肺静脉流回左心房的血液循环途径是   .(选填“体循环”或“肺循环”)

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广东卷)生物(解析版) 题型:选择题

接种疫苗能够有效预防传染病,这是因为疫苗

A.能直接杀灭病原体

B.能促使人体产生相应抗体

C.本身是抗体,能特异性吞噬抗原

D.是一种抗生素,注射后能增强抵抗力

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广东卷)生物(解析版) 题型:选择题

下列与遗传有关的说法,正确的是

A.天生惯用左手不属于性状

B.一条染色体上有多个DNA分子

C.近亲结婚的后代大多患遗传病

D.基因是具有遗传效应的DNA片断

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广东卷)生物(解析版) 题型:选择题

下列各种动物结构与生理功能相适应的叙述,错误的是

A.兔牙齿的分化,与植食性相适应

B.鲫鱼有鳃,与水中呼吸相适应

C.家鸽有坚硬角质喙,与飞行相适应

D.蛇体表覆盖角质鳞片,与减少体内水分散失相适应

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广东卷)生物(解析版) 题型:选择题

关于血液在人体心脏中流动方向正确的是

A.肺静脉→左心房→左心室→主动脉

B.肺静脉→左心室→左心房→主动脉

C.主动脉→左心房→左心室→肺静脉

D.上下腔静脉→左心房→左心室→主动脉

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(广东卷)生物(解析版) 题型:选择题

关于细胞分裂的叙述,错误的是

A.细胞分裂使细胞数目增加

B.细胞分裂与多细胞生物由小长大有关

C.动物细胞与植物细胞的分裂过程一样

D.细胞分裂时染色体先进行复制后平均分配

 

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科目:初中生物 来源:2014年初中毕业升学考试(山东菏泽卷)生物(解析版) 题型:探究题

(8分)根据如图有关菜豆的部分形态结构及生理活动探究图示,回答问题(示例:根):

(1)菜豆种子在萌发过程中所需的营养物质来自[   ]   发育成菜豆幼苗[I]的结构是[   ]   

(2)使幼根不断长长的结构是菜豆根尖的   部位(用图中字母表示).

(3)将菜豆幼苗放置在密闭的黑色塑料袋内(如图所示)将其中的气体通入澄清的石灰水中,观察到的现象是   ,这是因为菜豆幼苗   ,经过一段时间后,挤压塑料袋,打开塑料袋,发现内壁附着许多水珠,这些水珠主要是经叶片的[   ]   散发出来的水蒸气形成的.

(4)菜豆植株在生长过程中所需要的有机物来自于其本身所进行的   ,该生理活动进行的场所是   

 

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