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    5．烤面包、蒸馒头时利用的微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．面包酵母C．酿酒酵母D．葡萄酒酵母

    分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，制馒头和面包要用到酵母菌．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B正确．
    故选：B．

    点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列关于生物圈的描述，正确的是（　　）
    A．生物圈是指生活在地球上的所有生物
    B．生物圈包括大气圈、水圈和岩石圈
    C．生物圈仅有植物、动物及微生物组成
    D．生物圈是指地球上生物及其生存空间的总称

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（　　）
    A．绿色菌丝B．青绿色孢子C．菌丝中含叶绿素D．灰尘

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列哪一种现象与激素的分泌没有直接关系（　　）
    A．正常人的血糖浓度在正常范围内波动
    B．缺碘引起的地方性甲状腺肿大
    C．侏儒症患者身材特别矮小
    D．近视眼佩戴凹透镜，可以看清远处物体

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．如图是羊的毛色遗传示意图，请据图回答：
    （1）羊毛色的白毛和黑毛是一对相对性状．
    （2）由第二代羊4、5和第三代羊6、7可以知道，白毛羊与白毛羊通过有性生殖产生的后代中出现了黑毛羊，这种现象在遗传学上称为变异．
    （3）若用B表示显性基因，b表示隐性基因，则白毛羊7的基因型是BB或Bb．
    （4）若羊1、2再生一胎，则后代为白毛羊的概率是50%．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    10．生物圈中动物必须直接或间接地以绿色植物为食，是生物圈中的消费者，而绿色植物则是生物圈中的生产者．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．炎热的夏天，我们切开西瓜食用时感到清凉可口，我们食用的部分属于西瓜的（　　）
    A．分生组织B．保护组织C．营养组织D．输导组织

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．关于人类生殖和发育过程的叙述，错误的是（　　）
    A．人体的生长发育开始于受精卵
    B．人的生殖是有性生殖，受精的部位是输卵管
    C．身高和体重的迅速增加是青春期发育最突出的特征
    D．第二性征是在性激素的作用下出现的

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．我们吃花生时，剥去的最外的硬壳、捻取红色薄皮、暴露出来的两个白瓣分别是由（　　）发育而来的．
    A．子房壁、珠被、受精卵B．外果皮、内果皮、子叶
    C．子房、胚珠、卵细胞D．果皮、种皮、子叶

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