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    吃馒头时，越嚼越能感觉到甜，是因为

    A.淀粉在空腔内被分解成了葡萄糖

    B.淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖

    C.唾液变成了葡萄糖

    D.在蒸馒头时，加入了少量酵母菌

     

    B

    【解析】

    试题分析：馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味．因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故． 

    考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

     

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