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    防治夜盲症的最佳食物是（ ）

    A.苹果 B.动物肝脏 C.猪肉 D.标准面粉

     

    B

    【解析】

    试题分析：夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，动物肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D；新鲜水果和蔬菜含有较多的维生素C，标准面粉中主要含有淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等．可见防止夜盲症的最佳食物是动物肝脏．

    考点：人体需要的主要营养物质

     

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