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    利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜，进而延长了贮藏期。这种贮藏方法的原理是：(    )
    A．可以保持水分
    B．可以防止细菌进入
    C．可以防止空气进入
    D．可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用
    D

    试题分析：水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸，从而延长了贮藏期，故选D。
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    足癣(人称“脚气病”或“烂趾丫”)是由下列哪种微生物引起的 (      )
    A．细菌B．真菌C．放线菌D．病毒

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（   ）的发酵作用。
    A．大肠杆菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某同学们根据酿制酒酿实验结果，绘制了如下曲线图，其中能正确反映温度与酵母菌产酒量关系的是 （   ）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如下图，请分析回答：

    (1)本实验设计了两组对照实验分别是                、                。
    (2)利用酒精加热3只试管至煮沸3～5分钟，其主要目的是                   。
    (3)两组实验中，该同学控制的实验变量分别是                                 ；肉汤首先腐败的装置是    ；保存时间最长的是   ，原因是                                              。
    (4)通过该实验你得出保存食物的方法是                                      。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    白酒的酿制过程是一个先后利用的两类微生物进行发酵的工艺。但是各种各样的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(    )
    ①用的原料不同 ②水质不同 ③应用的霉菌和酵母菌的种类不同④生产工艺不同
    A．③④B．①③C．②③D．①④

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    将下列发酵产品与其相关的微生物对应连接起来：
    ①酸 奶               a．酵母菌        ①——       
    ②腐 乳               b．醋酸杆菌      ②——       
    ③米 醋               c．甲烷细菌      ③——       
    ④沼 气               d．乳酸杆菌      ④——       
    ⑤啤 酒               e．曲霉菌        ⑤——       

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    防震帽是模仿了下列哪种动物进行的仿生学设计
    A．啄木鸟B．乌龟C．蜜蜂D．蝙蝠

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水封口，主要目的是（   ）
    A．制造无光环境B．防止杂菌进入C．保鲜D．保温

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