Question

下列哪项是通常所指的第七类营养素（ ）
A．牛奶
B．鸡蛋
C．纤维素
D．水果

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；现代有人将纤维素列为第七营养素，又被称为膳食纤维．
解答：解：膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故选：C
点评：人体虽然不能消化纤维素，但纤维素对人体的独特作用使它获得了第七营养素的美称．